WEIHNACHTSBUFFETS UND -MENUS

WEIHNACHTSBUFFETS UND -MENUS

Weihnachtsmenus

Menü 1

Geräucherte Lachsröllchen
Apfel Selleriesalat / Meerrettich

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Waldpilzconsommé / Kräuter Grießklößchen

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Lackierte Entenbrust / Mandarinenjus
Mandelbrokkoli
Kartoffeln Gratin

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Süße Variation
Sternaniscreme / Karmalisierte Birne / Walnußeis

59,- pro Person

Menü 2

Räucherlachs / Kartoffeltaler
Shisokresse / Kräuterschmand

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Butternut-Kürbissuppe / Garnele

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Offenfrischer Gänsebraten / Gänse Jus
Rotkohl / glacierte Maronen
Kartoffelknödel

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Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern / Himbeersorbet

54,- pro Person

Menü 3

Kartoffelsuppe / geröstete Speckstreifen

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Sauerbraten von der Hirschkeule / Rosinensauce
Apfelrotkohl / Serviettenknödel

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Bratapfel -Mandel-Creme mit Zimtsabayon

39,- pro Person

Alternativ zu unseren Fleischhauptgängen können Sie folgenden Fischhauptgang wählen

Medaillions vom Zander auf Wirsingemüse
Rieslingschaum / Herzoginkartoffeln

Weihnachtsbuffet Knecht Ruprecht

Variation vom geräuchertem Lachs und Forelle mit Meerrettich
Wildpastete mit Cumberlandsauce
Kräuter Roastbeef mit Nußsalat
Krabben-Ananassalat in Sherrysauce
Mozzarella-Nudelsalat mit Balsamico-Glace

Blattsalat und Rohkost mit zweierlei Dressings

Brot / Brötchen Konfekt / Butter

Zwiebelsuppe / Croutons

Ofenfrischer Gänsebraten / Orangenjus
Gebratener Zander / Salbeimandelbutter
Eifeler Schweinefilet / Waldpilzsauce
Apfelrotkohl / Speckrosenkohl
Kartoffelknödel / Spätzle

Internationale Käseauswahl

Marzipan-Amaretto-Creme
Kürbiskern-Krokant Parfait
Tonka Bohne Pannacotta mit Gewürzpflaumen

59,- pro Person

Weihnachtsbuffet Santa Claus

Antipasti von Zucchini / Paprika / Champignons
Scheiben von der Rosa Rinderhüfte / Remoulade
Rote Beete Salat / Walnüsse
Kürbissalat / Orangen / Rapunzel

Blattsalat und Rohkost mit zweierlei Dressings

Brot / Brötchen Konfekt / Butter

Fruchtige Rotkrautsuppe / Kresse

Forellenfilet / Braune Butter
Wildschweinragout / Waldpilze
Drillinge / Knöpfle
Variation vom Marktgemüse

Obstsalat
Gebundene Waldbeeren / Vanillesauce
Tonka Bohne Pannacotta

45,- pro Person

PAUSCHALANGEBOT WEIHNACHTSDINNER

für 4 bis 100 Personen

Auch für kleinere Gruppen bieten wir Ihnen täglich die Möglichkeit für eine Weihnachtsfeier. 

Ob mit Freunden, Kollegen oder Ihrem Verein: Bei uns finden Sie die passende Location mit weihnachtlicher Atmosphäre.

Leistungen:

• Glühweinempfang zur Begrüßung
• 3-Gang-Menu oder Dinner Buffet nach Wahl des Küchenchefs
• Getränkepauschale für 5 Stunden (Hauswein, Bier, Soft- und Heißgetränke)

89,00 pro Person statt 104,80

Buchbar vom 01.11 bis 23.12 2024

Getränkeangebot

Glühweinempfang      4,50 pro Pers.

Getränkepauschale    39,50 pro Pers. (Softgetränke, Bier und Hauswein für 3 Std.)

weitere Stunde          12,90 pro Pers.

Weitere Getränke finden Sie in unserer Getränke- und Weinkarte